Victoria est une jeune femme de 21 ans, venue faire son alternance de Bachelor à Saint-Julien. Sa mission ? "chargée de développement au Logis et à la Cale". Conquise par le projet, découvrez l'interview passionante de cette jeune femme dynamique, sérieuse, pleine d'entrain et de belles idées !
- Bonjour Victoria, peux-tu te présenter ?
Je m’appelle Victoria, j’ai 21 ans et je me suis très tôt orientée vers les métiers du commerce. Ce qui me plaît particulièrement dans ce domaine, c’est le contact avec la clientèle et la dimension humaine et sociale qu’il implique.
Aujourd’hui, après un BTS puis un Bachelor, je prépare un MBA Management, Commerce et Entrepreneuriat en apprentissage au Logis.
C’est durant mes années de BTS que j’ai commencé à m’intéresser au secteur de l’aide aux seniors. Animée par une réelle envie d’entreprendre, j’ai progressivement construit l’idée d’un projet dans ce domaine, avec l’objectif de proposer des alternatives aux EHPAD et aux résidences traditionnelles.
À la fin de mon bachelor, au fil de rencontres professionnelles, j’ai découvert l’Espace Saint-Julien, où j’ai effectué un stage en mai dernier. Cette expérience m’a permis d’analyser les activités de La Cale et du Logis et d’identifier plusieurs axes de développement. C’est donc tout naturellement que j’ai sollicité Claudine Dugué et Thomas Petitier afin de rejoindre leur structure en apprentissage dans le cadre de mon MBA.
2. "Chargée de développement le Logis/la Cale", peux-tu nous en dire plus sur ta mission ?
Ma mission principale est de contribuer au développement et à la structuration des activités de La Cale, à travers la mise en place d’un véritable projet de développement commercial. Je suis convaincue du fort potentiel de La Cale et de l’importance de ce projet pour renforcer son rayonnement, au-delà des murs de l’Espace Saint-Julien.
Sur la durée de mes deux années d’alternance, mon ambition est de faire de La Cale une référence locale à Laval : un bistrot convivial, un service traiteur reconnu, et un espace de réception à destination des professionnels comme des particuliers, tout en mettant en valeur l’emploi de personnes en situation de handicap.
En parallèle de ce travail sur La Cale, j’interviens également sur le développement et la structuration des activités du Logis. L’objectif est à la fois de participer à l’évolution du projet, mais aussi d’accompagner le directeur dans ses missions, afin de monter en compétences et de gagner en expérience à ses côtés.
3. Quels sont aujourd’hui les enjeux au Logis et à la Cale ?
La Cale évolue sur un marché particulièrement concurrentiel, avec de nombreux restaurants déjà bien implantés à Laval. L’enjeu principal est donc de développer et structurer ses offres, tout en renforçant sa communication, afin d’assurer une activité pérenne. Il est essentiel que La Cale parvienne à s’imposer sur le territoire et à gagner en notoriété, en affirmant clairement son identité et ses valeurs.
Concernant Le Logis, l’activité se porte bien. Les enjeux actuels portent davantage sur la structuration et l’optimisation de l’existant. Comme dans toute entreprise en développement, il s’agit de continuer à améliorer l’organisation, les process et les offres, afin d’accompagner la croissance et de préparer les évolutions à venir.
4. Nouvellement arrivée au sein de l’Espace Saint-Julien, quelles y ont été tes premières impressions ?
Dès mon arrivée en stage, je me suis immédiatement sentie à l’aise. Ce qui m’a le plus frappée, c’est cet esprit de bienveillance qui se ressent partout : entre le personnel, les résidents et leurs familles. C’était la première fois que je découvrais un lieu où l’humain est vraiment au cœur de tout. L’entraide est omniprésente et, à la fin de mon stage, une phrase m’est venue naturellement :
“Quand on arrive à l’Espace Saint-Julien, on a envie d’y rester.”
5. Aurais-tu un fait marquant à nous relater ?
Le moment qui m’a le plus marqué, c’est ma rencontre avec Claudine, la responsable bénévole de la résidence senior. J’ai tout de suite été touchée par son franc-parler, sa personnalité et sa bienveillance.
Mais au-delà de cette rencontre, ce que j’ai adoré, c’est découvrir chaque personnalité au sein du Logis et de La Cale, que ce soit les résidents ou le personnel. Dès le début, j’ai réalisé que j’étais entourée de belles personnes.
7. Un message à faire passer aux (futurs) consommateurs ?
La Cale, c’est un lieu convivial et unique à Laval, idéal pour déjeuner le midi ou prendre un verre en semaine, entre collègues, amis ou famille. Venez tester par vous‑même, vous ne serez pas déçus ! Et restez attentifs, de belles nouveautés arrivent bientôt !